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Selleriepree-Auflauf mit Lammhack |
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| Von: Admin am 2008-11-24 | |||||||||
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Pree-Auflauf
Rezeptzutaten1 Knollensellerie (ca. 450 g)1 kg Kartoffeln Salz, Pfeffer u. Muskat 1 groe Mhre 1 Zwiebel 2 - 3 Knoblauchzehen 2 El l 500 g Lammhack (oder Rinderhack) 1 Pckg. stckige Tomaten mit Krutern (ca. 370 g) 200 ml Milch 2 El Butter Fett fr die Form 100 - 150 g Schafskse 3 Stiele Thymian ZubereitungSellerie und Kartoffeln schlen, waschen und in Stcke schneiden. Zugedeckt in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen.Mhre schlen, waschen und in kl. Wrfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel schlen und fein wrfeln. l in einer Pfanne erhitzen und das Hack darin grob krmelig braten. Knoblauch, Zwiebel und Mhre ca. 6 Min. mitbraten und mit Salz u. Pfeffer wrzen. Tomaten unterrhren, aufkochen und ca. 5 Min. kcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sellerie und Kartoffeln abgieen, Milch und Butter zugeben und alles zerstampfen. Mit Salz und Muskat wrzen. Backofen vorheizen (E-Herd: 200C; Umluft: 175C; Gas: Stufe 3). Eine Auflaufform fetten und das Pree hineingeben. Hackmasse darauf geben und den Kse darberbrckeln. Thymian waschen, trocken schtteln und die Blttchen abzupfen und darberstreuen. Im heien Backofen ca. 30 Min. backen. KommentarMan hrt ja immer wieder das Lamm einen strengen Geschmack oder Geruch haben soll.Wem das schon mal passiert ist dem wurde vielleicht irgend ein alter Hammel verkauft. Wenn Euch das schonmal passiert ist einfach nochmal bei einem anderen Schlachter ausprobieren. Millionen Menschen knnen nicht irren ;) Uns ist das bislang aber noch nie passiert. Und Wir essen schon recht viel Lamm. Anzahl Portionen4KalorienCa. 520 kcal/Port.ZubereitungszeitCa. 1 Std. u. 30 Min.Schwierigkeiteinfach |
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