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Rote Linsen Suppe

Von: Admin am 2008-02-11
Rote Linsen Suppe 4856 Aufrufe
2.58 Bewertung
765 Stimmen
 
 
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Orientalische rote Linsensuppe

Rezeptzutaten

2 Möhren, 1 Zwiebel, 1 Stange Sellerie, 1 Tasse rote Linsen, 1 l Gemüsesuppe, 1 Prise Kurkuma (Gelbwurz), Salz, Pfeffer, Chili, etwas Öl

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken, das restliche Gemüse klein schneiden und alles in etwas Öl andünsten. Die Linsen und 1 Prise Kurkuma beigeben, mit der Gemüsesuppe aufkochen und solange köcheln lassen bis das Gemüse gar ist. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Chili verfeinern. Einen Teil der Suppe als Einlage auf die Seite geben und die restliche Suppe pürieren. Die Suppe mit der Einlage servieren. Dazu passt hervorragend frisches Fladenbrot.

Anzahl Portionen

ca.3

Zubereitungszeit

ca. 25 min

Schwierigkeit

Leicht
 

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