Das Fett kochend heiß werden lassen, Hafer-Vollkornflocken zugeben, gut umrühren und erkalten lassen.
In der Zwischenzeit Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren, zusammen mit Mehl und Backpulver unter die Hafer-Vollkornflocken rühren. Mit zwei Teelöffeln nun kleine flache Plätzchen auf das gefettete Backblech setzen. Dann die kernigen Plätzchen bei 180 - 190°C, mittlere Einschubleiste, ca. 15 Min. backen.
Die Plätzchen sollen hellgelb und noch weich sein. Sofort vom Blech nehmen, am besten mit einem Pfannenmesser.

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Kommen auch außerhalb der Weihnachtszeit gut an!

Anzahl Portionen

fast 3 Bleche

Schwierigkeit

Leicht

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